Il Regolamento CE 852/2004 prevede che tutte le imprese del settore alimentare mettano in atto un sistema di autocontrollo aziendale in grado di assicurare l’igiene dei prodotti alimentari in tutte le fasi della loro lavorazione, somministrazione e vendita, in base ai principi del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Offriamo agli operatori del settore alimentare (OSA) una consulenza mirata a garantire il mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare previsti dalla legge e a ridurre al minimo i rischi di contaminazione e/o deterioramento degli alimenti.

Forniamo servizi volti a fornire sia un supporto per la gestione delle attività di controllo e pianificazione degli interventi necessari a mantenere standard di qualità elevati, sia un’adeguata formazione in merito alle procedure da eseguire per assicurare l’igiene e la sicurezza degli alimenti.